《筵席的艺术》在线观看和下载

Cecilia Chiang (江孙芸）最重要的成就是在美式中餐普遍以价格低廉的chop suey立足之时，她竭力把中国饮食文化介绍给美国主流，也正是她的儿子，最后合伙成立了目前美国最有名的高档中餐，P.F. Chang, 改变了不少美国人对中餐的印象。因此，她的视角必然强调自己从小所浸染的传统文化以及**带来的文化断层，而她家族在**中的不幸遭遇也自然变成她故事的重要背景。只可惜纪录片的作者毫无保留地与主角共情，视角单一，对于历史背景和文化的复杂性完全没有讨论，在消解关于中餐的成见的同时又重复了另一种陈词滥调的叙事。另外，饮食纪录片没能把食物排得诱人实在有些失败。cecilia对食物的讲究全是借别人之口说出来的，没有拍出来。

把中国上流的餐饮文化带入美国，并且并用一种大家喜闻乐见的方式传播，江孙芸是文化的使者。这片子最打动我的是她口述回忆1974年回北京探亲的经历，让人泪目….

看完apartmento之后来看，文字采访要好太多

有一说一，拍得出喜福会的导演把纪录片做成这样也是很差水准。看了半小时都不知所云，弃了

有点复杂的感觉，不过欣赏她会marketing自己。 在**白人社区中有自己的人一片天

借着食物的题材，但是表达出来的内容里食物并没有占太多的分量。前半部分铺垫很多解放前地主家吃得有多精细，顺带批判一番**引起的厨师断档。但是最后宴会上的菜品让我很失望，估计这个片子换个标题我不会这么失望。

转NYT2020.10.29的报道-----江孙芸(Cecilia Chiang)于周三在旧**家中去世，享年100岁。上世纪60年代，她在旧**创办的福禄寿餐厅(Mandarin)向美国食客介绍了丰富多样的地道中餐。

老**将近一百岁了，喜欢她对食物的表达，喜欢这份真诚。